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刺梨的药用成分

关注:76 发表时间:2018-05-17 08:39:45

                                                                                                              刺梨的药用成分

   刺梨的药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,有健胃、消食、滋补,止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.583541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C,有抗衰老、延长女性青春期等作用! 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。

【化学成分】1.刺梨 果肉中含维生素(其中鲜果含量为3541.13mg/100g),干果为8000mg/100g,烟酸5981-12895mg/100g,此外还含有维生素A维生素B,维生素K和维生素E。小果型维生素C含量3086.4mg/l00g,大果型维生素C含量平均为2296.8mg/100g。还含β-谷甾醇(β-sitosterol),委陵菜酸(tomentic acid),野雅春酸(euscaphic acid), 原儿茶酸(procatechuic acid),以硬脂酸及二十一烷酸为主的脂肪酸,刺梨酸(roxburic acid)又叫3a19a-四羟基-12-乌苏烯-28-羧酸(3a19a-tetrahydroxyursolu-12-ene-28-car-boxylic acid),未成熟果实含刺梨素(roxbinA,B,蔷薇素(ro-gosin)F,长便马兜铃素(pedunculagin),木麻黄素(casuaricin),恺木素(alnusiin),旌节花素(stachyurin,新唢呐草素(tellima-randin),23-O-S)-六羟基联苯二甲酰-D-葡萄糖[2,3-O-(S)-hexahydroxydiPhenoyl-D-glucose],(+)、儿茶酚〔(+catechol]江苏引种的刺梨(1986-1988)花粉含可溶性糖,含量为18.54%,含葡萄糖(glucose),果糖(fructose),蔗糖(sucrose),维生素C含量为1454mg/100g,维生素(vitaminE含量为233mg。维生素 B1B2含量为 6927.09μg/g、含蛋白质为2444%,总氮量为251%.内含人体8种必需氨基酸,其中含量较高的有缬氨酸(valine),组氨酸(histidine),异亮氨酸(isoleucine),亮氨酸(leucine),赖氨酸(Iysine)等,又含9种脂肪酸,以亚麻酸(linolenic acid),肉豆蔻酸(myristic acid),棕榈酸(palmitic acid)为主,而油酸(oleic acid)与亚油酸(linoleic acid)含量较高(1158%625%),含24种矿质元素,有常量元素钙、钾、钠、镁和微量元素铁、锰、钼、钻。含鞣质,胡萝卜素(carotene1.6×10\-6-3.1×10\-6。果实含维生素E1O5×10\-6-3.4×10\-6及胡萝卜素16×10\-6-333.4×10\-6[br]2.单瓣缫丝花 成熟鲜果肉含维生素(vitaminC及其他多种维生素,如烟酸,维生素A,维生素B2,维生素K和维生素E等。其中维生素C含量为24%,烟酸含量为28%。此外还含有多量的糖,果胶质,构橼酸和无机盐。

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